何回食べても飽きない味。
動画でもご紹介しています。
材料（3個分）
ごはん・・・480g（1個160g×3個）
海苔・・・全型3枚
紅ショウガ・・・お好みで
〈炒り卵〉
卵・・・1個
酒・・・小さじ1/2
砂糖・・・小さじ1/2
塩・・・少々（親指と人差し指で軽くつまんだ量）
サラダ油・・・小さじ1
〈そぼろ〉
牛豚ひき肉・・・100g（できれば脂が多すぎないもの）
酒・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ2
残ったそぼろと炒り卵は、
ごはんにかけて食べてもいいけどね
具の準備
器に卵と調味料を入れて混ぜます。
フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、卵を箸で混ぜながら焼きます。
個人的な見解ですが、おにぎらずに入れる炒り卵は、4本の箸でかき混ぜて細かく作るよりも、大きめにふっくら作った方がおいしい気がします。
火にかけていないフライパンに、ひき肉と調味料を入れて良く混ぜます。
（加熱する前に、ひき肉に味をしみ混ませておきます）
しっかり味をしみ込ませたら中火で加熱します。
ひき肉に火が通ったら火を止めます。
脂がたくさん出ている場合は、キッチンタオルで余分な脂を拭き取ります。
おにぎらずの包み方
海苔の裏面（ザラザラした方）を上に向けて置きます。
海苔の上に、具をはさんだごはんをのせます。
左右を折ります。
上下を折ります。
折り目を下にして、ラップで少しきつめに包んで、5分位なじませます。
包みます
今回、おにぎらずを3個つくるので、炒り卵とそぼろを3等分しておきます。
海苔の裏面（ザラザラした方）を上に向けて置きます。
ごはんを半分（80g）のせて、四角くならします。
そぼろをのせます。
紅ショウガを散らします。
（紅ショウガのかわりに、塩ゆでした絹さやなどもオススメです）
炒り卵をのせます。
残りのごはんをのせます。
塩を少々（親指と人差し指で軽くつまんだ量）を振ります。
海苔の左右を折ります。
上下も折ります。
折り目を下にして、ラップで少しきつめに包んで、5分位なじませます。
完成。
