タコめし

簡単・シンプルな炊き込みごはん。

動画でもご紹介しています。

材料

お米・・・2合

ゆでタコ・・・150g
ショウガ（千切り）・・・15g

酒・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
醤油・・・大さじ2

作り方

お米を洗い、炊飯器の1合半の目盛りまで水を入れて、夏は30分、冬は1時間、春と秋は45分、吸水させます。

お米を吸水させる際に調味料が入っていると、お米の芯まで水が行き渡らず、炊きあがりの固いごはんになります。

ショウガを千切りにします。

タコを食べやすい大きさに切ります。
（先端の細くて柔らかい部分は長めでも大丈夫ですが、太い部分は5～6㎜の厚さに切ります）

タコは加熱すると縮むので、あまり小さく切ると見栄えがしません。
けれども縮むと固くなるので、太い部分は厚く切りすぎると噛みにくいです。

お米が水を吸ったら調味料を入れ、2合の位置まで水をたします。

酒：大さじ2　　みりん：大さじ2　　醤油：大さじ2

ショウガとタコをのせて、炊飯器のスイッチON!

タコはお米の上にのせてください。
お米の中に混ぜ込んでしまうと、お米の対流を妨げてしまうため、うまく炊けません。

炊けました。

おにぎりにすると、こんな感じです。