豚肉の旨味と、搾菜の食感、シイタケの香りが楽しめます。
動画でもご紹介しています。
材料
お米・・・2合
豚薄切り肉・・・170g
味付け搾菜・・・50g
シイタケ・・・4個（60～70g位）
酒・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
醤油・・・大さじ1
オイスターソース・・・大さじ1
作り方
お米を洗い、1合半位の位置まで水を入れて、夏は30分、冬は1時間、春と秋は45分、吸水させます。
シイタケは石づきを取ります。
シイタケに、もし土や虫などが付いていれば洗いますが、スーパー等で普通に売っている『菌床栽培』のシイタケであれば、洗う必要はありません。
軸は5㎜角に、傘は薄切りにします。
（今回、使用した搾菜）
搾菜は大きめにザッと刻みます。
肉は食べやすい大きさに切ります。
今回は肩ロース肉を使いましたが、お好きな部位の肉でOKです。
お米が水を吸ったら、調味料を入れ、2合の位置まで水を足します。
お米の上に肉と搾菜とシイタケをのせ、炊飯器のスイッチON!
*具をお米に混ぜてしまうと、お米の対流を妨げてしまうため、うまく炊けません。
炊き上がり。
三角に握ります。
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