粒ウニとチーズのせ焼きおにぎり

礒の香りの焼きおにぎり。
ウニのねっとりした食感がごはんを包みます。

動画でもご紹介しています。

材料

ごはん・・・100g

粒ウニ(または練りウニ)・・・小さじ1

溶けるスライスチーズ・・・1枚

醤油・・・小さじ1/2

砂糖・・・ひとつまみ
     (親指と人差し指と中指で軽くつまんだ量)

作り方

ごはんを100gよそい、砂糖(ひとつまみ)と醤油(小さじ1/2)を入れて混ぜます。
(濃い味がお好みでしたら、醤油は小さじ2/3で良いと思います)

円盤形に握ります。
焼きおにぎりにする場合は、焼かないおにぎりよりも、少し固めに握ります。

魚焼きグリルにアルミホイルを敷いて焼きます。

軽く焦げ目がつきました。

ウニを塗ります。

チーズをのせます。

チーズが溶けるまで焼きます。

完成。

粒ウニと練りウニ

粒ウニとは、塩ウニの含有率が65%以上で、粒があるもの。
練りウニとは、塩ウニの含有率が65%以上で、ペースト状にしたものです。

最後までご覧いただき、ありがとうございます。

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