黒米入りイモごはん

黒米のプチプチ食感と、サツマイモの甘味が楽しめるごはんです。

動画でもご紹介しています。

材料

サツマイモ・・・250g

お米・・・2合

黒米・・・大さじ2

水(黒米用)・・・大さじ4(60㎖)

塩・・・4g

*塩4gは、サラサラした塩なら小さじ2/3、しっとりした塩なら小さじ2/3と少々が目安です。
 (少々とは、親指と人差し指で軽くつまんだ量)

作り方

お米は炊く1時間前に洗い、2合の目盛りまで水を入れます。
(塩は炊飯器のスイッチを押す直前に入れます)

黒米を大さじ2
水を大さじ4(60㎖)量ります。

黒米と水(大さじ4)を入れます。
黒米は洗うと色が薄くなるため、洗わずに使います。
気になる場合はサッとゆすぐか、無農薬のものを使うと良いでしょう。

1時間経過し、お米が水を吸ったら、塩を入れて混ぜます。

サツマイモは良く洗い、
皮ごと1㎝から1.5㎝の厚さに切ります。
アクが強いので、切ったそばから水にさらしてください。

お米の上にサツマイモをのせて
スイッチON!

炊き上がりました。
紫色がきれいですね。

三角に握ります。

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